Berani Coba Rendang Yang Otentik, Ini Dia Resep Rendang Padang Asli Minang

Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah populer bahkan dimancanegara. Bahkan berdasarkan hasil fooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padng asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia!
Berani Coba Rendang Yang Otentik, Ini Dia Resep Rendang Padang Asli Minang
Kami akan memberikan resep rendang asli minang. perlu diketahui kebanyakan rendang saat ini sudah melalui banyak modifikasi, Yuk simak resepnya berikut ini:

Bahan Utama Untuk Membuat Resep Daging Rendang Asli Padang:


  • 1.5kg daging sapi atau kambing
  • 2 liter santan dan 2 butir kelapa tua

Bumbu dan Rempah Untuk Membuat Rendang Minang Asli:


  • 2 batang daun serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 cm asam kandis/gelugur
  • 2 lembar daun kunyit, simpulkan

Bumbu Resep Rendang Padang Asli Minang yang harus kamu Dihaluskan:


  • 5 butir kemiri
  • 6 siung bawang putih
  • 100 g cabe merah besar
  • 12 butir bawang merah
  • 100 g cabe merah keriting
  • 2 cm jahe, bakar
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt pala
  • 1 sdt jintan, sangrai
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Mengelolah Resep Rendang Padang Asli Khas Minang:

Pertama-tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan. Perlu di ingat, jangan potong daging terlalu kecil agar saat dimasak daging tidak hancur.

Selanjutnya, tuangkan santan kedalam wajan yang berukuran besar, masukan serai, irisan bawang merah, asam dan daun kunyit. Aduk-aduk hingga santan mendidih dan pastikan santan yang anda masak tidak pecah, jadi anda harus terus mengaduk-aduk santan hingga mendidih dan merata.

Setelah santan mendidih, masukkan perlahan bumbu yang telah dihaluskan kedalamnya dan sesekali aduk-aduk selama kurang lebih 20-30 menit. Jika santan sudah tampak berminyak, silakan anda masukan potongan daging rendang yang pastinya sudah anda bersihkan menggunakan air bersih dan mengalir, masak dengan menggunakan api kecil/sedang hingga santan mengental dan mengering serta bumbu meresap ke pori pori daging. Terus masak hingga daging empuk dan matang merata, teruslah aduk-aduk agak bagian dasar tidak gosong.

Tidak sulitkan untuk memasak rendang padang asli minang? Ya, hanya butuh ketekunan dan kesabaran. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.